Helix aspersa vrsta je puževa koja se najviše uzgaja u primorskom dijelu.
Potječe sa sredozemnih obala i gornjih obala Francuske i Španjolske, a životni vijek ovoga puža je dvije do pet godina.
Ova vrsta puža vrlo je otporna na različite klimatske uvjete, pa se tako može naći u prirodi u priobalju i na kontinentu, a smrtnost puževa je svega od 1 do 1,5 posto.
U Hrvatskoj mu najviše odgovara priobalje i obalni pojas te otoci, dobro podnosi uzgoj na farmi što ga čini izuzetno pogodnim za kultivaciju. Poznat je i kao vrtni puž, eskargot, mrki puž i sl. U uzgajalištima ima dobar prirast i brzu reprodukciju, a konzumnu veličinu može dostići već kroz godinu dana ispaše.
Helix aspersa ili smeđi hrapavac ima zbijenu, izbrazdanu i napuhanu kućicu, s 4 do 5 zavoja i prikriven pupčani otvor. Njegova smeđa boja je promjenjiva ovisno o okolišu te može imati zelene, žute ili sive tonove s istaknutim brazdama ili pjegama tamnijih tonova.
Stijenka je umjerene debljine a poklopac-operkulum tijekom hibernacije je tanak. |
